Wir haben unsere eigene Bierbrauerei in welcher wir helles und dunkles Bier brauen. Das Bier brauen wir nach einem alt Deutschen Rezept.
Der Weizen wird zuerst gemahlen und dann wird die süße(Zucker) mit heißem Wasser ausgespült aus dem Weizen. Nachdem trennen wir die festen teile von der Flüssigkeit mit der Weizen süße und diese Flüssigkeit wird dann umgepumpt wo wir noch Hopfen dazu geben und dann beginnt das brauen!
Nach den brauen trennen wir den Hopfen und pumpen die gebraute Flüssigkeit über ein Kuhlmechanismuß in den Fermentator.
Im Fermentator mit dem jungem Bier geben wir noch Bierhefe dazu und so beginnt das gären! Das gären ist ein chemischer Prozess wo die Hefe denn Zucker im jungem Bier in Co2 umwandelt. Mit dem Kühlsistem kontrollieren wir das gären und halten so die vorgeschriebenen Richtlinien des gärens ein. Nach dem das gären beendet ist sinkt die Hefe auf den Boden des Fermentators. Das junge Bier wird dann umgepumpt in ein Behälter wo es mit Hilfe von niedrigen Temperaturen langsam zu ende gären tut. Dieser Behälter ist speziell mit einem überdruck Ventil ausgerüstet und so kann sich das neue entstandene Co2 im Bier auflösen.
Im Zeiten des Gärens entstehen im Bier viele Biochemische Reaktionen die dem Bier seinen Geschmack und Geruch verleihen! Zum Schluss wird unser hausgebrautes Bier noch einmal umgepumpt und Filtriert und ist dann bereit verkauft zu werden.
Wir verkaufen das Bier in 2L Flaschen, 5L Fässern und 1,5L Plastik Flaschen. Im Fall das Sie eine größere Veranstaltung oder ein Picknick haben, verleihen wir auch unsere Bier Schankomaten!